Lär dig laga vegetarisk mat

Genom att dra ner på mängden nötkött och lammkött till fördel för en mer växtbaserad  kost, kan man relativt enkelt minska sitt klimatavtryck från mat med över 80%.

En utmaning är dock att den vegetariska matlagningen skiljer sig från den kokkonst de flesta svenskar har med sig från hemkunskapen. Många som börjar dra ner på kött till fördel för mer växtbaserad kost upplever därför att maten känns mindre spännande och smakrik.

Men det finns ett smart sätt att lära sig att uppskatta vegetarisk mat, nämligen att låta experter välja ut råvaror och sätta ihop recept som du sedan provlagar.

Det finns idag flera abonnemangstjänster som erbjuder vegetarisk eller flexitarisk (veg, fisk, fågel) matkasse. Vi på ClimateHero har provat igenom hela utbudet och landat i en top 3 lista, som möter olika behov.

1. Snabbast
SimpleFeast har tagit konceptet med portionsförpackning längst av alla. Du får en låda full med ekologiska råvaror som förhackats och tydligt märkts upp med dag 1, dag 2, dag 3. Ett stort plus även för att alla förpackningar är gjorda i klimatsmarta material. Maträtterna är fantastiskt kreativa och klara på bara 10 minuter.

2. Billigast
CityGross erbjuder såväl en vegetarisk som en flexitarisk matkasse och man kan välja mellan att få blandade eller enbart ekologiska matvaror. En vegetarisk kasse med 12 portioner (3 rätter x 4 personer) kostar bara 499 kr/ vecka.

3. Smartast
Lina Gebäck var först ut på den svenska marknaden att erbjuda abonnemang på matkassar och har idag en ledande position. Den senaste satsningen på valbarhet gör att Linas Matkasse platsar in på vår top3 lista. Med Linas Flexitariska kasse kan du nämligen enkelt byta ut rätter mot andra recept du finner mer spännande. Det gör även att man enkelt kan växla mellan en vegetarisk kost och att lägga till flexitariska recept med fisk- eller fågel när så önskas.

Efter att ha provat en vegetarisk eller flexitarisk matkasse några veckor har du samlat på dig en uppsjö recept och fått insikt i vad du gillar och inte. Då kommer det även falla sig mer naturligt att slänga ihop en klimatsmart middag utan experthjälp.


 

   

Har du koll på din klimatpåverkan?

Med ClimateHero klimatkalkylator kan du beräkna ditt klimatavtryck på 5 minuter
 

Börja testet nu

Close Bitnami banner
Bitnami