Lär dig laga vegetarisk mat
Genom att dra ner på mängden nötkött och lammkött till fördel för en mer växtbaserad kost, kan man relativt enkelt minska sitt klimatavtryck från mat med över 80%.
Men det finns ett smart sätt att lära sig att uppskatta vegetarisk mat, nämligen att låta experter välja ut råvaror och sätta ihop recept som du sedan provlagar.
Det finns idag flera abonnemangstjänster som erbjuder vegetarisk eller flexitarisk (veg, fisk, fågel) matkasse. Vi på ClimateHero har provat igenom hela utbudet och landat i en top 3 lista, som möter olika behov.
HelloFresh ger dig enkla vegetariska måltider, levererade i portionsförpackningar. Välj “vegetariska måltider” i deras app, och välj och vraka utifrån lockande rätter. Extra plus för flexibiliteten att hoppa över leveranser om man inte är hemma.
CityGross erbjuder såväl en vegetarisk som en flexitarisk matkasse och man kan välja mellan att få blandade eller enbart ekologiska matvaror. En vegetarisk kasse med 12 portioner (3 rätter x 4 personer) kostar bara 499 kr/ vecka.
Lina Gebäck var först ut på den svenska marknaden att erbjuda abonnemang på matkassar och har idag en ledande position. Den senaste satsningen på valbarhet gör att Linas Matkasse platsar in på vår top3 lista. Med Linas Flexitariska kasse kan du nämligen enkelt byta ut rätter mot andra recept du finner mer spännande. Det gör även att man enkelt kan växla mellan en vegetarisk kost och att lägga till flexitariska recept med fisk- eller fågel när så önskas.
Efter att ha provat en vegetarisk eller flexitarisk matkasse några veckor har du samlat på dig en uppsjö recept och fått insikt i vad du gillar och inte. Då kommer det även falla sig mer naturligt att slänga ihop en klimatsmart middag utan experthjälp.